正受到一輪令人擔憂的房地產泡沫困擾的中國，如今又遇到與家庭關係更密切的一種食材價格飆升的問題。
中國是全球最大的大蒜生產國，自今年3月以來，在北京等大城市，大蒜批發價格飆升了15倍之多。
由於盛傳大蒜具有預防甲型流感功效，學校紛紛囤積大蒜，以供學生食用。由於金融危機期間大蒜價格大幅下跌，中國及其他地方的農民都減少了大蒜的種植面積，導致大蒜供應銳減。