隨著超市疲於應對令人擔憂的供應鏈和幾十年來最高的食品價格通膨，他們還面臨著另一個緊迫的挑戰：預測疫情引發的哪些趨勢將持續下去。
從恐慌性搶購和送貨上門的激增，到市中心便利店銷售額的暴跌，過去兩年，消費者已經徹底改變了他們的購物方式。
特易購(Tesco)執行長肯•墨菲(Ken Murphy)表示，有初步跡象顯示，一些人正在恢復過去的行爲，再次頻繁光顧超市和更多地外出旅行和就餐。