過去幾年，我在東南亞做記者時，遇到許多人都把昆蟲當作日常飲食的一部分。
我遇到過一些柬埔寨人，他們在紅色高棉(Khmer Rouge)的種族滅絕中幾乎要餓死的時候，靠抓昆蟲喫活了下來。在泰國熱鬧的夜市，街頭小販出售油炸蚱蜢、蟋蟀、蠕蟲等各種蟲子作爲小喫。我遇到了一位泰國企業家，他的創業公司爲雜貨店生產經過現代品牌包裝的油炸昆蟲。
但直到義大利總理焦爾賈•梅洛尼(Giorgia Meloni)領導的政府開始公開抱怨，迫切需要保護義大利消費者免受「蟋蟀粉」的威脅，我才意識到，歐洲人也對食用昆蟲產生了興趣。
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