The quest for sustainable sources of plant-based protein amid heightened concerns about global greenhouse emissions has shone the spotlight on the humble cabbage.
歐洲種植面積最大的捲心菜生產商Naylor Farms開發出了一種從蕓薹屬植物中提取蛋白質的方法，並正在英國東米德蘭茲郡的林肯郡耗資3800萬歐元建設一座工廠，資金來自荷蘭國有控股投資實體Invest International的一筆貸款。
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