作者譚英，本文只代表作者本人觀點。
宮保雞丁和糖醋里脊都讓開。作爲中國首批將中式餐飲體驗帶到世界其他地方的大型餐飲企業，它最新季報顯示，營收和利潤均錄得大幅成長，推動公司股價大漲。
特海國際控股有限公司(HDL.US, 9658.HK)上週發佈的最新報告中有很多令人興奮的內容。公司擺脫了虧損，於今年二季度開始盈利，並延續至最近三個月。它成功的祕訣似乎與新領導楊利娟有關，她曾是一名服務員，先是扭轉母公司海底撈(6862.HK)的頹勢，現正試圖在子公司創造類似的奇蹟。
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