美食與美酒

波爾多2018期酒:戲劇化的一年

謝立:去年波爾多7月中連續暴雨導致黴菌爆發,但2018年份卻相當出彩。頂級名莊的副牌酒尤其值得投資。

「這可能是自1961年以來Palmer(寶瑪酒莊)最成功的一年!」 Thomas Duroux的開場白石破天驚,要知道1961可是波爾多公認的世紀年份,1961年份Palmer更是其中佼佼者。

這位CEO繼而拿出一支小瓶裝Palmer2018放在我們面前:「今天只有這個可以給你們品嚐。」什麼?沒有副牌Alter Ego? 我們的2018年份波爾多期酒品鑑就以這樣戲劇化的方式開啓了。

Thomas說7月中連續暴雨導致黴菌爆發,採用有機和生物動力法的酒莊如Palmer、Latour、Pontet Canet,由於不能施用任何化學產品,損失尤其慘重。往年一棵葡萄藤上有四五個果串,今年只有一個,Palmer因此損失了大約2/3的產量。

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