中外對話

森林奶牛真的更環保嗎?

普羅費塔:阿根廷採用「林草複合」方式生產低碳牛肉。這種模式據稱有利於環境,但環保組織仍然提出了質疑。

不遠的未來,我們會看到這樣一副景象。北京的一位年輕女士只要用智慧型手機掃描一下阿根廷牛肉包裝上的行動條碼,就能知道這塊牛肉是產自一頭生活在茂密森林中的奶牛。

專家指出,林草複合農業將林業、飼料作物和牲畜結合在一起,不僅能夠滿足動物的福利需求,還能帶來很多額外的好處,比如增加土壤肥力,減少溫室氣體排放等等。這種複合系統有兩種方式,要麼種植樹木,要麼將牛飼養在天然原始森林中。

布宜諾斯艾利斯省農業綜合部農業經濟學家佩德羅•博塔表示:「這個系統對環境、經濟與社會都非常有好處。」這種林草複合農業如今在被帕爾馬斯河圍繞的幾個小島上得到了廣泛應用。

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