美食與美酒

倫敦美食家推薦的廣州美食

倫敦可人煎餅、品屋茶館創辦人Z He推薦廣州美食小館,從陳添記的爽魚皮,到陶陶居的點心,還有仁信雙皮奶。

粵語中有句老話:「靠山喫山,靠海喫海。」廣州地處亞熱帶沿海,四周盡是華南地區最富饒的土地。這意味著,在這裏可以尋覓到各種食材和美味。

——清早起來,直奔寶華路上當地人最喜愛的陳添記(Chan Tim Kee),喝上一碗熱氣騰騰的粥——這也是當地人所鍾愛的早餐。陳添記是一家開了30年的老店,多年來菜單上都只有3樣小食:傳統西關艇仔粥、豉油王蒸豬腸粉及爽魚皮。其中,最受歡迎的小食可能就是爽魚皮了。

——沿著佈滿蒼鬱榕樹的街頭散一會兒步,可以溜達到第十甫路的陶陶居喫些點心。必點菜有:蝦餃皇、叉燒包、流沙包、百搭醬黃鳳爪、惹味金錢肚和豬手。最後再以榴槤酥做甜點收尾。

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