專欄美食與美酒

How science can improve fine wine
葡萄酒學者鍾愛什麼葡萄酒?


簡希絲•羅賓遜:葡萄酒學者引領著全球葡萄酒產業和市場的大方向。有些葡萄酒學者一邊學術,一邊釀酒。

Most of us associate wine with play and relaxation, but for a few hundred scientists around the world, it is what they spend the working day studying, in sometimes headache-inducing detail. 

我們多數人總把葡萄酒與休閒娛樂相提並論,而對於全球幾百名專業科研人員來說,葡萄酒則是他們窮其一生、有時是絞盡腦汁鑽研的對象。

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簡氏酒莊

簡希絲•羅賓遜(Jancis Robinson),從事葡萄酒報導長達37年。1989年起爲英國《金融時報》撰寫葡萄酒報導。1984年,她成爲葡萄酒貿易行業外的第一位葡萄酒大師,並在全球品評葡萄酒。她撰寫過多本經典葡萄酒專著,包括《牛津葡萄酒百科辭典》,以及與休·強森(Hugh Johnson)合著的《世界葡萄酒地圖》。她還是個專業電視講師,主講的「簡希絲•羅賓遜葡萄酒課程」和「酒商的故事」,曾獲得多個電視節目大獎。

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