不久前，數百名美國加州人闖入州議會大廈，要求擁有不讓自己的孩子接種疫苗的權利，他們演繹了一場極爲現代的衝突——科學vs觀念體系。科學家告訴家長接種疫苗是安全的，但許多家長寧願相信自己的直覺——接種疫苗不安全。這種雞同鴨講式的對話已成常態。人們在健康和飲食方面越來越自作主張，而不是相信科學家、醫生或政府。
倫敦衛生暨熱帶醫學院(London School of Hygiene & Tropical Medicine)營養學家阿倫•丹古爾(Alan Dangour)表示，如果你想改變人們的行爲，不要跟他們大講科學道理。相反，想勸人們作出更好的決定，我們需要去了解他們是怎麼做決定的。行爲經濟學已發現多種影響人類消費決定的認知偏見。以下是一些影響人們決定健康和飲食方式的偏見和錯誤觀念：
“『天然的』就是好的」
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