在現代化超市裏，問題往往在於選擇太多而不是商品短缺。在中國，對零售商本身的選擇就已把消費者寵壞了。6400億美元食品市場的誘人前景令銷售商排起了長隊。而按照歐睿(Euromonitor)的預測，今後五年期間該市場規模還將成長四分之一。
前景或許是光明的。然而眼下本土和外國零售商正處於痛苦的激烈競爭之中。就在本週，華潤創業(China Resources Enterprise)宣佈將把其非啤酒業務賣給其國有母公司華潤控股(China Resources Holdings)。在啤酒業務以外，零售業務及與之相關的物業佔了華潤創業營收的三分之二。該公司此舉似乎是在零售業認輸。就在去年，華潤創業還曾整合樂購(Tesco)的中國超市業務，組建了一家合資企業。合併後這家英國食品零售商仍然持有該合資企業五分之一的股份（最近樂購對其所持股份進行了部分減記）。根據歐睿的數據，合併後的實體雖然是市場領軍企業，卻也只有3%的市場份額。話雖如此，該合資企業的疲弱業績仍拖累了華潤創業後來的業績。
進入中國市場已有20年的家樂福(Carrefour)也處境艱難。在過去8年裏，中國對家樂福總營收的貢獻比例已經從3%成長一倍至6%。然而，去年這家法國食品零售商遭遇了至少自2008年以來的首次在華營收同比下滑（跌幅爲2%）。其中有機銷售額下滑了6%。今年第一季度，這一趨勢進一步惡化，同店銷售額下滑13%。家樂福稱，當前中國處於一種「節儉」的大環境。
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