年底之前，荷蘭科學家有望讓一個特殊的漢堡包首度高調亮相，這個漢堡包所用的肉不是農場產的，而是在他們的實驗室製造的。
在實驗室裏，從一個活的動物身上取少量細胞，使其在成塊的肌肉組織中不斷生長，從而生產出合成的或者說實驗室培養的肉。從理論上講，這種肉可以供人食用。
在實驗室培養肉，既可以拯救動物，又可以減少現代集約化肉類生產對環境的負面影響，比如佔用土地、飼養動物及溫室氣體排放等。與素食、非動物替代肉的食品，如大豆、豆腐、闊恩素肉或其他植物蛋白相比，人造肉的蛋白質含量要高得多，口感好得多，質地也更像屠宰的動物肉。
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