春節將至的時候，像我這般地道的杭州人家，家裏早就忙活起來了。醬雞醬鴨醬肉，那是早就預備下的，揀著天氣好，陽臺上一溜曬出來，很有喜氣洋洋的感覺。這貨倒不是年夜飯喫的，從前沒有冰箱，醬貨們是留著正月裏撐場面用的，顯示從初一到十五這關鍵的15天裏，咱們天天有肉喫。現在麼，炫耀的意思是沒了，純粹是過年應個景了。按理說，去菜場買買也一樣，但是家裏有老人的，總是喜歡自己親手釀，圖個過節的氣氛。只是現在家家戶戶住新房，從前的醬缸大多不能保留，只能在大號臉盆裏做道場了。
比醬貨更要緊的是年夜飯，杭州人現在都喜歡去飯店裏解決，這讓店家們真是憂喜交集。喜的是，生意好到晚上翻桌不說， 就連中飯都俏到供不應求，年夜飯變成了年中飯。憂的是，廚師、服務員也是中國人哪，他們也需要這一年一度的閤家團聚啊，這一天的日薪出得一年比一年高，但人手還是一年比一年難留。
我家大約是比較難得的，頓頓年夜飯都是自己家裏解決。一早就開始忙活，整治出10隻菜中午祭祖用，必須是5葷5素，素菜裏一定要有碗八寶菜，葷菜裏則一定要有尾魚，均是爲了討好口彩。晚上的菜可以喫中午剩下的，也可以另燒，葷素不再有講究，但要有碗甜羹，飯則喫八寶飯，取其吉利的意思。
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