事情始於黑麪、白花和二花，以及數億頭和它們一樣的奶牛。在中國，面對原材料緊缺、供應鏈漫長和世人對食品安全的擔憂日益加深等問題，奶製品生產商們開始捲起袖子，親自下到養殖場。
在全球範圍內，許多公司紛紛對供應鏈實施更加直接的控制，他們只是其中的幾家。這麼做的目的是爲了確保供應和質量，並消除價格方面的一些波動。爲此，百事公司(PepsiCo)決定在中國種植土豆，用於生產旗下品牌的薯片；SABMiller在非洲種植大麥，用於釀造啤酒。
然而，作爲一種保質期很短的生鮮食品，牛奶給奶製品公司帶來了一些巨大的挑戰。這一點在2008年的三聚氰胺醜聞中得到了突顯。在這出醜聞中，中國無良的奶農和商人在牛奶中新增三聚氰胺，以提高蛋白質含量，導致至少6名嬰兒死亡，30萬名嬰兒染病。
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