美國大型農業綜合企業嘉吉公司(Cargill)表示，新興市場對加工食品、肉類和奶製品的「胃口」，證明那些擔心金融危機後此類需求將大幅下滑的人錯了。
嘉吉公司執行長彭國瑞(Gregory Page)說，在過去10年變得更接近西方模式的新興市場飲食習慣已經「非常有韌性」。
在之前的經濟風暴中，新興市場消費者曾迴歸以穀物爲主的傳統飲食。