公平貿易(Fairtrade)咖啡已成爲英國超市和咖啡館一道熟悉的風景線。它的動機值得讚賞，因爲它保證了咖啡種植人的最低價格，要是有人反對給這些種植者一個更好的價錢，則未免冷酷無情——2007年在英國，有公平貿易標識的咖啡銷量達1.17億英鎊。
去年11月，星巴克(Starbucks)咖啡連鎖店宣佈，到2009年底，其在英國和愛爾蘭所有咖啡店內銷售的濃縮咖啡都將是公平貿易認證咖啡。
英國公平貿易基金(Fairtrade Foundation UK)的執行董事哈里特·蘭姆(Harriet Lamb)稱：「對種植者和咖啡愛好者來說，公平貿易與星巴克的合作關係是個好訊息，並將喚醒整個產業。」
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