蘇•斯塔埃爾文章檔案 - FT中文網

2011春節特輯
乳酪大師施密德

瑞士人施密德能從牛奶、山羊奶及綿羊奶中提煉製作30多種硬質、半硬質及軟質等原料奶乳酪。他坦承尤其鍾情Bergmatter，稱這種半硬質乳酪是癡狂者的「心上人」。

2011年2月1日