羅伯特•葛瑞姆(Robert Graham)文章檔案

大廚走進商學院教材

法國名廚巴薩德被歐洲工商管理收入教材。和同行不同，他避免利用名人效應，並對品牌很低調。 2001甚至專門提供素餐，並堅持人均消費300多歐元的標準。他的成功祕訣到底是什麼？

2008年9月2日