2022年2月24日，俄羅斯對烏克蘭採取「特別軍事行動」，素有「歐洲糧倉」的烏克蘭旋即戰火紛飛，並震動全球糧食市場。烏克蘭是全球重要的糧食產品生產國和出口國（見表1），玉米、小麥、大麥和油菜籽的出口量佔全球市場的比重都超過10%，葵花籽油佔全球出口量甚至高達47%。俄烏戰爭使全球糧食市場風險驟然上升。
表1 烏克蘭農產品產量和出口量 (2021/2022市場年度)
