香港疫情的數字如今是一天一小變，一週一大變。短短一個禮拜，日增就跑到了四五千的水準。疫情也爲香港帶來一些副作用——包括在本港市民看來一飛沖天的蔬菜價格，以及製造業從業者看來一櫃難求的物流供給。香港的疫情同時證明了兩點——香港作爲物流樞紐對內地製造業的重要性，以及香港作爲物流樞紐本身的脆弱性。
一飛沖天的蔬菜價格
在市民一日的飲食中，蔬菜是對物流業和勞動力最爲敏感的。大家如果留意，可以發現國際市場上交易的食品一般是主食、肉類和魚類（這幾種產品都有完善的大宗商品交易機制），而雞蛋、乳製品、水果和蔬菜則較少。這是因爲主食、肉類和魚類都可以長期儲存（例如通過冷凍技術），因此能夠通過廉價的海運在全球之間調撥；而水果、蔬菜、乳製品和蛋類沒有辦法這麼做，要麼通過昂貴的空運，要麼只能在小範圍內通過公路運輸。
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