作者錢鋒，本文只代表作者本人觀點。
中國欣欣向榮的咖啡產業，已使其成爲全球巨擘星巴克（SBUX.US）的第二大市場，僅次於本土美國市場；同時，中國的咖啡產業也爲迎合本地偏好的新的創新企業提供了肥沃土壤。總部設在上海的精品連鎖店Manner Coffee就是其中之一，它和其他類似的本土品牌一起，正在重塑中國的咖啡消費格局。
僅今年一年，中國咖啡行業就發生了16起融資事件，流入該行業的資金超過50億元人民幣（7.84億美元）。其中主要的資金接受者包括Manner、M Stand和Seesaw，它們總共融資超過30億人民幣。即便是受醜聞影響、去年因大規模欺詐行爲曝光而從那斯達克退市的瑞幸咖啡（LKNCY.US），也再次吸引了投資者的關注。
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