丹尼爾•霍姆(Daniel Humm)，主廚
「我喜歡香檳，所以我手頭通常有一瓶瑟洛斯白中白絕幹型香檳(Jacques Selosse Blanc de Blancs Extra Brut)。」selosse-lesavises.com
蒂姆•利特爾(Tim Little)，Grenson創意總監
