聽說我要去西班牙著名白葡萄酒產區盧埃達（Rueda），臺灣葡萄酒作家、西班牙酒專家林裕森感嘆了一句：「西班牙有世界上最偉大的一些白葡萄酒。」
盧埃達產區在馬德里西北面，從古城Valladolid一路向西，北面就是橫貫西班牙和葡萄牙兩國的杜羅河。受益於大陸性氣候特徵和鵝卵石土壤，在這裏已有上千年種植歷史的青葡萄（Verdejo），在高產——產區規定是一公頃不超過1萬公斤葡萄，成熟度和濃郁度不足的情況下，很容易釀成平淡生青的簡單酒款，在超市或酒鋪子賣得不比一瓶水貴多少，是本地人的日常飲品，超過5歐元一瓶的青葡萄酒就值得被慎重對待了。
相對於高產簡單的青葡萄酒，嚴格控制產量，精心釀成更具風格和辨識度的青葡萄酒無疑是我此行孜孜以求的。擁有巨大深邃地下酒窖和餐廳的Yllera釀酒集團，以青葡萄釀製的起泡酒清新細緻，2018年份青葡萄酒口感堅實，有一點鹹感。
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