FT商學院

Take a pinch of strategy, blend with creativity
創意大餐


大名鼎鼎的「牛頭犬餐廳」關張後,阿德利亞準備創辦美食基金會,他沒有延請衆多管理顧問,而是邀集商學院學生參加一場競賽。

When Ferran Adrià, who has been labelled the world’s greatest chef, announced the closure of his elBulli restaurant, he triggered not only a prolonged period of mourning among foodies, but a mad dash for reservations.

當被譽爲全球最偉大廚師的費蘭•阿德利亞(Ferran Adria)宣佈關閉「牛頭犬餐廳」(elBulli)時,他引來的不僅僅是美食家們長久的哀嘆,還有食客們瘋狂的訂位。

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