專欄親愛的經濟學家

Dear Economist: Why don't all waiters get their just desserts?
餐廳越高級小費越高?


FT專欄作家哈福德:如果小費多少取決於消費金額,那麼即使幹同樣多的活,高檔餐廳服務生也能獲得更高的小費收入,這樣公平嗎?

Do waiters in mid-priced restaurants work less than those at high-end ones? If not, shouldn't their tips be the same (in absolute terms)?

在中等價位的餐廳,服務生的工作量是否少於高檔餐廳的服務生?如果不是,兩者獲得的小費(按照絕對金額計算)難道不應該一樣多嗎?

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親愛的經濟學家

蒂姆•哈福德(Tim Harford)是英國《金融時報》的經濟學專欄作家,他撰寫兩個欄目:《親愛的經濟學家》和 《臥底經濟學家》。他寫過一本暢銷書也叫做《臥底經濟學家》,這本書已經被翻譯爲16種語言,他現在正在寫這本書的續集。哈福德也是BBC的一檔節目《相信我,我是經濟學家》(Trust Me, I’m an Economist)的主持人。他同妻子及兩個孩子一起住在倫敦。

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