傑伊·魯申(Jay Rushin)過去大約每季度檢視一次全球小麥價格。現在他每隔一天檢查一次。
50年來，H&H百吉餅(H&H Bagels)公司一直是紐約人喜愛光顧的食品店，其執行長曾希望在去年夏天重新開放上西區的店鋪，但由於全球半導體短缺，他去年5月訂購的烤麪包機直到今年2月才發貨。
到本週這家重新設計的品牌旗艦店開業時，由於俄羅斯入侵烏克蘭，小麥(麪包圈的關鍵原料)的現貨價格已比去年上漲了35%。
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