何越（Yue He Parkinson），母親、妻子、廚師以及雙語作家。以英文撰寫中國與世界；以中文撰寫英國與世界。著有China and the West – Unravelling 100 Years of Misunderstanding 《揭開中西百年誤解》、《讓世界愛上中國美食（西方中餐大師譚榮輝自傳）以及《撕裂的民主——「脫歐」陰影下的英國政治與社會》（即將出版）。